Boris Lauser
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Das Interview war am 07.04.2024 ab 16:00 Uhr für 24 Stunden frei verfügbar.
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Raw Sterne Küche – mit Feude kochen
Über den Redner, Boris LauserBoris Lauser, der „Koch ohne Herd“ (Cicero Magazin), ist seit über 15 Jahren Raw Food & Plant Based Chef & Berater und teilt sein Leben zwischen Berlin und Thailand auf. In Deutschland betreibt Boris die Raw Chef Akademie, ein Rohkost Ausbildungsprogramm, sowie das Plant Based Institute an welchem 7 Dozent*innen zum Plant Based Chef & Nutritionist ausbilden. In Thailand ist Boris Partner und Head Chef im Vikasa Yoga Resort auf Koh Samui. Desweiteren berät Boris Gastronomie, bietet Kochshows auf Messen und Events und auch hin und wieder Pop Up Dinner in Berlin. Als Reiseveranstalter kann man mit Boris auch die Bergwelten Bulgariens kulinarisch erkunden, oder in Thailand einen Yoga & Raw Food Detox Retreat erleben. Boris ist 1975 im kleinen mittelalterlichen Städtchen Bad Wimpfen am Neckar geboren.
Darum geht es in diesem Interview:
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für wen ist Rohkost gesund?
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Essen ohne Verzicht
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vegetarisch, roh, vegan in der Gastronomie
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Kochen mit Herz, Wertschätzung der Küche
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Ausnahmen geniessen, ohne zu „sündigen“
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Kombination von Lebensmitteln
Freebie
Raw Chef Akademie (100 € Rabatt auf die Raw Academy bis zum 21.4.2024)
https://www.borislauser.com/raw-chef-akademie/
Plant Based Institute:
https://plant-based-institute.com/
Vikasa Thailand Raw Food & Yoga Retreat
https://vikasa.com/thrive-retreat/
Bulgarien Wander Reise
https://www.borislauser.com/retreats-wellness-reisen/bulgaria-slow-food-hiking/
Online Kurse
Raw Food Masterclass und Fermentation Masterclass : 2 Kurse in der Vegan Masterclass Kurs Reihe:
https://www.digistore24.com/redir/323264/balive/CAMPAIGNKEY
Fermentation Masterclass: https://www.digistore24.com/redir/285904/balive/CAMPAIGNKEY
Raw Food Masterclass: https://www.digistore24.com/redir/442958/balive/CAMPAIGNKEY